Las Comadritas 12/22

NOCHEBUENA

(Ring. Ring)… – HOLA COMADRITA, DICHOSOS LOS OÍDOS. ¿CÓMO ESTA? – Gracias a Dios muy bien, comadre. ¿Y usted? – TAMBIÉN BIEN COMADRE, PREPARÁNDOME PARA LA NAVIDAD. – Pues ha de tener mucho trabajo comadrita, si nada más son usted y el compadre. – SÍ COMADRITA, PERO NO HAY QUE DEJAR QUE SE PIERDA LA TRADICIÓN, AUNQUE NO VAYA A VENIR NADIE A CENAR, CENAREMOS SOLOS EL RUTILO Y YO. – ¿Y qué va a hacer de cena, comadrita? – VOY A HACER UN BACALAO A LA VIZCAINA. – ¡Ay comadre! Como que suena muy elegante ese platillo. – PUES SÍ COMADRE, SUENA ELEGANTE, PERO ES MUY SENCILLO DE HACER Y MUY RICO. EN MÉXICO SE ACOSTUMBRA MUCHO PARA LA CENA DE NAVIDAD Y DE AÑO NUEVO, AUNQUE TAMBIÉN COMEMOS PAVO Y JAMÓN. – ¿Y qué me dice de los romeritos, comadre? ¡No me diga que no los ha comido! – ¿CÓMO CREE COMADRE, SI ES UNO DE MIS PLATILLOS FAVORITOS. TAMBIÉN SE ACOSTUMBRA COMERLOS EN ESTA TEMPORADA. – ¿Y qué llevan los romeritos, comadre? Yo nunca los he comido. – PUES LLEVAN MOLE, CAMARÓN MOLIDO, HUEVO, NOPALITOS, PAPA Y DESDE LUEGO LOS ROMERITOS. – Pues deme de una vez la receta, comadre. – PUES SE LA VOY A DAR COMADRITA, AUNQUE NO CREO QUE AQUÍ CONSIGA ROMERITOS, MENOS EN ESTA TEMPORADA DE FRÍO. ALLÁ SOLÍAMOS COMPRARLOS EN EL MERCADO DE XOCHIMILCO, PUES LOS VENDEN MUY FRESCOS Y BARATOS. – Pero primero dígame que son los romeritos. – ¡AY COMADRE! PUES EN DONDE NACIÓ USTED? – Pues ya sabe que en Cuchillo Parado, Chihuahua. Y allá yo creo que no los hacían, o al menos mi mamá nunca hacía. Allá se acostumbra hacer tamales y champurrado, y también hacen pavo y jamón. -MIRE COMADRITA, LOS ROMERITOS SOY UNA HIERBA QUE CRECE EN EL CAMPO, HAGA DE CUENTA COMO LOS QUELITES O LA VERDOLAGA. ¡NO ME DIGA QUE ESOS TAMPOCO LOS CONOCE! – Sí comadre, esos sí los conozco. – BUENO COMADRE, YO CREO QUE EL MODO DE HACERLOS LO DEJAMOS PENDIENTE PARA CUANDO SE PUEDAN COMPRAR LOS ROMERITOS. – Tiene razón comadre, mejor deme la receta del Bacalao. – SÍ COMADRITA, MIRE, NECESITAMOS EL BACALAO SECO. YO CREO QUE LO PODEMOS ENCONTRAR EN LA TIENDA COREANA, TAMBIÉN BASTANTE TOMATE, CEBOLLA, PAPITA CAMBRAY, AJO, PURE DE TOMATE, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTO MORRON Y ALMENDRAS. – ¡Ay comadre! Yo creo que mejor voy a hacer la tradicional pierna de jamón con piña, pues no creo que a mis huercos les guste el bacalao. – TIENE RAZÓN COMADRE. PERO LE VOY A LLEVAR UN POQUITO PARA QUE LO PRUEBE, VERÁ QUE LE VA A GUSTAR. – ¡Gracias comadre! ¿Y qué más va a hacer? – PUES EL TRADICIONAL POSTRE DE FRESAS FRÍO. – De ese ya me dio la receta y yo también lo voy a hacer. – ¿Y A QUIÉN INVITÓ A CENAR COMADRE? – Pues va a venir mi hijo el casado con su esposa y mi nietecito, debidamente desinfectados y con prueba de covid, ya ve que ella no tiene familiares aquí y con todos mis demás huercos, el Jile y yo, se hace la Pachanga. Ojalá esté bonita la noche para salir a quebrar la piñata y a cantar las posadas. – SÍ COMADRITA, AHORA SI QUE TODOS VAMOS A TENER UNA VERDADERA NOCHE DE PAZ. – Bueno comadrita, le hablo el veinticuatro. Bye…

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