LAS COMADRITAS

(Ring, Ring)…. – ¡HELLO! – Buenos días comadrita, ¿qué hace? – PUES AQUÍ, TOMÁNDOME MI CAFECITO CON UNAS GALLETAS “MARIAS”. ¡Ay comadrita! ¿Y por qué su Rutilio no le compra sus conchitas? – MIRE COMADRITA, SI PODRÍA, PERO LA ÚLTIMA VEZ QUE FUE, TUVO QUE HACER UNA COLA DE UNA HORA, Y EN LA CALLE, PARA GUARDAR LA DISTANCIA. ASÍ QUE MEJOR MIS GALLETITAS. – Como siempre, tiene razón comadre; además no es algo de primera necesidad como los frijolitos, el arroz y las tortillas. Y a propósito de frijolitos, ¿podría darme una receta rápida? Ya mis huercos se cansaron de puros huevos con jamón. – MIRE COMADRITA, LES PUEDE HACER UNAS ENFRIJOLADAS RELLENAS DE HUEVO. – No me diga que es la receta de “Anahí”. – ¿QUIÉN ES “ANAHÍ” COMADRE? – Es la esposa del exgobernador de Chiapas quien dió su receta de enfrijoladas y fue el hazmerreír de todos. – NO LA OÍ COMADRE, PERO YO LE DOY LA MÍA. – A ver comadrita, viene de ahí. – ¿NO LA VA A ANOTAR COMADRITA? – No comadre, yo no tengo cerebro de teflón, como usted comprenderá. – ORALE COMADRE, NO SE MANDE. LUEGO NO SALGA CONQUE LE DI MAL LA RECETA. – No se enoje comadrita, la estoy grabando. – MIRE: UNA LATA O UNA TAZA Y MEDIA DE FRIJOL. PUEDEN SER NEGROS, PINTOS O BAYOS. SEIS TORTILLAS DE MAÍZ, ACEITE, CEBOLLA, CILANTRO, DOS HUEVOS REVUELTOS, QUESO FRESCO, DOS HOJAS DE AGUACATE. – ¿Y cree usted que pueda conseguir hoja de aguacate aquí? – SÍ COMADRE, EN LA TIENDA MEXICANA VENDEN DE TODO, SAL, PIMIENTA Y UN CHILITO VERDE QUE NO PIQUE MUCHO PUES ES PARA LOS BODOQUES. PONGA A TOSTAR EN EL COMAL O EN EL MICROONDAS LAS HOJAS DE AGUACATE, QUE NO SE LE QUEMEN. ÉCHELAS EN LA LICUADORA CON LOS FRIJOLES, LA CEBOLLA, LA SAL Y EL CHILITO. MUELA MUY BIEN, DEBEN QUEDAR AGUADOS PERO NO MUCHO. EN UNA OLLITA, PONGA A FREÍR LOS FRIJOLES Y APARTELOS. EN UN SARTEN CON ACEITE, FRÍA LAS TORTILLAS TERMINO MEDIO, HAGA LOS TAQUITOS CON EL HUEVO REVUELTO Y ACOMÓDELOS EN LOS PLATOS, VIERTA ARRIBA LA SALSITA BIEN CALIENTE DE FRIJOL Y PONGA EL QUESO RALLADO Y EL CILANTRO ARRIBA. – ¡Ay comadrita! Ya me estoy saboreando y además es un platillo muy barato y nutritivo, pues tiene proteínas, carbohidratos y vitaminas. – BRAVO COMADRITA, ME DEJÓ ANONADADA. – ¿Qué es eso comadre? – PUES ME DEJÓ IMPRESIONADA, DESCONCERTADA. – ¡Ay comadre! Ya me había asustado… Oiga comadre, ¿y cómo le han hecho para cortarse el cabello ya ve que los salones están cerrados? – PUES YA ABRIERON ALGUNOS COMADRE, PERO ACUDIR ES DECISIÓN DE CADA QUIEN. ¿Y POR QUÉ NO SE LOS CORTA USTED? – Sí, al Kevincito se lo corté yo. Le puse un tupper en la cabeza y le corté alrededor, quedó como El Principe Valiente, pero los grandes no se dejan. – PUES TIENE QUE NEGOCIAR CON ELLOS COMADRE, YO LE CORTÉ EL CABELLO AL RUTILIO, PERO COMO ES CHINO, NO SE LE NOTAN MUCHO LAS TRASQUILADAS. JA, JA, JA… ¿Y QUÉ MÁS HA HECHO, APARTE DE NADA. – ¡Ay comadre! ¿Qué come que adivina… No se crea comadre, me he estado consintiendo en mi SPA particular. Hoy quiero hacerme el pedicure pues ya no traigo uñas, sino pezuñas. ¿Tiene algún tip comadrita? – MIRE COMADRE: A DOS LITROS DE AGUA CALIENTITA PONGA UNA TAZA DE VINAGRE BLANCO, REMOJE POR TREINTA MINUTOS, TÁLLESE LOS PIES CON LA PIEDRITA, PÓNGASE BASTANTE VASELINA Y UNOS CALCETINES. – Muchas gracias comadre. ¡Qué haría sin usted! Bye……

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